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Terra
La Coctelera

Categoría: prosa

GACERIA POR NAVIDAD

Por Navidad

Un brejé se ha botado,
pero no estoy llorando,
es la choriza de la huerta
la que me está quillando.
Sí....las doce bayortas
de los meses del brejé,
misiremos en el último
momento de este mes.
Entre leyendas y recuerdos
quillaremos la follosa,
más con una sierte filosa
piaremos bayorte de la correosa
Los del vilorio de al lado,
que no falan gacería,
que aterven a los del vilorio sierte,
como minchan y como pían,
sin estar curdos de siertería.
Pues los sinífaros estan atervando
a motardines y motardinas,
que por el atrevido soplen
y con el rodoso por la polvorosa
no se boten.
Al Belén sierte del merche
en la jaima atervaremos,
y con su bendición
villancicos garlearemos.
No olvidemos a los siertes reyes
que atrevidos nos botaran,
sean siertes sean gazos
en la cabalgata llegarán.
Más en la pautra
todos lontaremos y reiremos
atervando al sievo
con sus antiparras,
falar enfadado
al guipar a los pitoches,
como le quillan
del cascoso los mordiosos.
Y si estas en otro vilache lejos,
y oyes la palabra briquero,
el corazón latirá
y entonces te dirá:
ven a tu pautra por Navidad.

GACERIA

GACERIA AL TRATO TRATANTE

AL TRATO TRATANTE

Tratante que tratas
de botar y apanar,
ten cuidado con la helaura
pues en la polvorosa has de estar.

Garlea la gacería con tu luquero,
la prosa no tiene que atervar,
que el tisarro y el mandorro gazo,
en el trato han de entrar.

Espera a que el man tenga
cuatro cascosos de bayorte,
y tire de follosa y jurdo con siertería,
sin saber que la compra ha sido gacería.

Más aterva bien briquero,
los mordiosos del mandorro,
para que no te quillen las sienas,
los tangáis y los manes guilfosos.

De los belfos, de los lunancos,
de los esparavanes, de los desnucados,
de los sobremanos, de los sobrepiés,
los tratantes han de saber.

Muletos por burreños apanar,
burros por yeguatos botar,
mulos, caballos, buches y machos
antes de tratar …..atervar

Y el atervatisarros y los sinifaros
si quieren el trato cerrar
la guía han de firmar,
y algún campano se les botará.

Pero a tu siona no podras meter la mola,
ella sabrá diquelar si en el ferial,
han sido siertes o gazos los tratos,
solo con tu rostro atervear .

GACERIA

GACERIA TRILLEROS-CHIFLERO Y CHIFOS

CHIFLERO Y CHIFLOS

Por polvorosas de castilla
vamos trillero, cascoso
rodoso y mandorro,
botando siertes chiflos,
de vilache en vilache
a los labrantones.

Más con suerte atervo
una bayuca donde lontaré
y piando bayorte
gacería garlearé
para botar en el trato,
a los pitoches de pinarra
los chiflos mas gazos.

Después misiré
tutos con zuzón sierte
y hartón,
mientras atervo como
la bayuquera
le quilla con la barrendera
al pitoche que pule lusa
y quiere minchar
sin queinta ni trincheiro
del piñato los garbellos.

Pero hoy no sornearé al moyano,
buscaré un talón
falaré de las sienas
con el talonero y su siona
y antes de piltrear
apanaré la zarrapeira
con sierte estoba.

GACERIA

GACERIA ENTRE BRIQUEROS

Entre briqueros

La ura a la botija
el bayorte a la botilla
a la zarrapeira el artón
y a la saca…. el jurdó.

Pues papiros en la follosa,
un rodoso sierte
y una pautra en el vilorio,
todos queremos pulir.

Más los pitoches de pinarra
nos botaremos a la pautra sierte,
para que nos pousen el atrevido
aunque sea con intereses.

Antante con el luquero briquero
misimos sierte correndeiro,
porque no pulíamos tisiana
para misir sierte meco.

Y ante nos metieron la mola,
mas misimos triunfas
que para la urdaya atervar,
las antiparras tenias que apanar.

Ya que el bandullo habrá llenar
y trabajo has de botar,
a los piños y a la muy
si no te quieres pirriar.

Sinclar, misir y piar feten
porque los brejes pasan,
y si eres motardin sierte
sievo y gazo cedo seras.

Luego nos entra canguelo
si falamos de la huesera,
con lo sierte que se está ...
en el vilorio entre briqueros.

GACERIA

GACERIA PIÑATO DEL VILORIO

PIÑATO DEL VILORIO

Atrevidos para 4 briqueros

Apana la pesanta
y diquela si pules:

1/4 pesantin de urdaya de bolinche
1/4 pesantin de urdaya de picanterra
1/4 pesantin de urdaya de tube
1/4 pesantin de urdaya de meco
1/4 pesantin de zuzón
1/2 pesantin de guiñona de los manes
1/2 artona
2 picosas siertes
4 potas de garbellos
1 choriza de la huerta
2 triunfas
1 queinta de alcarria
y poza al gusto

Apanar y botar :

Apanar una sierte piñata y botar en ella todos los atrevidos menos el artón,
Y depués botarla de ura.

Pousar en el culisor y dejarla que cueza arba horas a ascuas pitoches.
Minchar de vez en cuando para atervar si pule suficiente poza sin quillarse ni la muy ni los zuciños.

Terminado el tiempo
-apanar los atrevidos y botarlos
en un cuenco,
-despues apanar el caldo para botar unas migas de artón y hacer las aldeas.

Y si pules mucha lusa
apana la queinta, el trinchero
el cortoso, una chusca,
el cascoso y la cascosa
con sierte bayorte,
y a minchar sin lontar.

GACERIA

GACERIA PIRRIAR AL BOLINCHE

PIRRIAR AL BOLINCHE

Para pirriar al bolinche
habrá que botar jurdó
al atervatisarros
y al engrullón.

Quemar cedo y feten
con estoba seca
el renzo del atrevido
para que estén siertes y no gazos
los torrernos y el buciño

De misición habrá
xumarro y bololo
que mincharan con gazuza
el pureta, el man y el motilón
con bayorte y hartón.

La siona y la sieva
botaran en el dornillo
la picosa y el centeno
pues garleando apanaran
las morcillas con calducho
para después pousarlas
en la caldera sobre el culisor.

Más con esta helaura
puliremos picosa sierte
si con la pesanta apanamos
la gramosa, el zuzón,
la poza y el piparrón.

Y el ungüento del adobo
si lo puedes minchas
con triunfas y mochetas
atervarás los sierte que está,
ya que del bolinche
hasta los pinrreles
se pulen siertes
para minchar.

Pero briqueros y briqueras
atervar con los guisantes
bien abiertos y la buciña cerrada
que si mancháis mucho
los baldrones del bandullo
no podréis cerrar
y la dieta tendréis que apanar.

GACERIA

GACERIA YA SE PULEN LOS REYES

Ya se pulen los Reyes
con los atrevidos

Después de las doce bayortas
se pulen los siertes Reyes.
Más si los atrevidos quieres apanar
no seas gazo que te pueden atervar.

A la pautra cedo nos botaremos,
pousaremos ura sierte en un cascoso
para que piplen los reyes,
y apanaremos en un caldero ura
para que piplen
los mandorros del desierto.
No olvidar que a las andantas
la urnia hay que botarlas
y cerca del culisor pousarlas.

Garlearemos con los pitoches
que cedo se boten
a la piltra a sornear.
Atervaremos que no sean gazos
y dejen los guisantes abiertos
para así diquelar,
quien son los que botan
los atrevidos sin lontar.

Como fin de fiesta
nos botaremos a la jaima
con toda la prosa,
y agüeñaremos salud
para el nuevo brejé.
El merche nos pousará
al pitochín más sierte
para botarle en el pinrel
con la buciña...un beso.
y de reojo intentaremos atervar
si es algún luquero o briquero
Melchor, Gaspar o Baltasar

GACERIA

GACERIA ALDEAS DE AJO

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ALDEAS DE AJO

Atrevidos para 4 briquer@s:

- 2 Ajos

- zuzón sierte

- artón de ante

- 4 cascosos de ura

- una queinta pitoche de picarrón

- alcarria sierte de oliva

- cominos a gusto del briquero

- poza a gusto del briquero

Apanar y botar:

Si el briquero del vilorio

quiere misir siertes aldeas

ha de pulir una piñata pitoche de barro

una tiznosa para lumbre de ascuas

y un almirez.

Apana la tiznosa y pousar en el culisor.

Bota en ella arba queintas de

alcarria sierte de oliva

y un trozo de artón pitoche.

Dorado el artón botale al almirez

con el ajo pelado y los cominos

apánalo todo y machácalo bien en el mortero.

Con la tiznosa feten caliente

por las ascuas

bota los pitoches taquitos

de zuzón sierte

y con la queinta pitoche

bota el picarrón.

dando vueltas con la queinta de astillosa.

Ahora bota dentro de la tiznosa

arba cascosos de ura, la poza,

el aderezo machacado del almirez

y aterva la misición hasta que hierva.

En tanto,

apanar la piñata pitoche de barro

y botar en ella artón de ante

troceado con el cortoso en láminas.

Botar sobre el artón de la piñata

la misición de la tiznosa.

Y si aun quieres botarle

más sabor a las aldeas

bota un tuto de picanterra.

Y A MISIR CALENTITAS ….

Ana Rosa Zamarro

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